혈당 스파이크 잡으면 살 빠질까?…'혈당 다이어트' 열풍
근래에 튼튼한 다이어트 방법으로 '혈당 다이어트'가 주목받고 있을 것입니다. 혈당이 갑자기 오르는 '혈당 스파이크'를 막아 체중을 줄이는 방법이다.
핵심은 식사 순서와 식탁 구성으로, '야채 제일 먼저' 식사법이 기본이다. 식이섬유가 풍부한 야채를 먼저 먹으면 직후 섭취하는 탄수화물의 흡수 빠르기가 느려져 혈당 상승이 완만해진다.
연속혈당측정기(CGMS)의 대중화로 일반인들도 위고비 효과 어떤 음식이 혈당을 어찌나 올리는지 그때 그때 확인할 수 있게 되면서 혈당 다이어트가 인기를 끌고 있을 것이다.
설탕이 든 음료나 정제된 탄수화물은 피하고, 통곡물이나 식이섬유가 풍부한 식품을 결정하는 것이 좋다. 허나 혈당 반응은 대중차가 크므로 효능을 단정짓기는 힘들다.